Idag är det brunch-dagen och då ställde jag mig och gjorde amerikanska pannkakor, fy vad goda dom blev! Synd bara att det tar sån tid att steka, blev massor över så man skulle kunna halvera receptet om det bara är till en person.

Här kommer receptet:

3 3/4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 msk strösocker
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
3 3/4 dl mjölk
50 g smält smör
2 ägg
+ smör till stekning

Gör så här:

Börja med att blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt mjölk, smör och ägg. Vispa ihop en klumpfri smet. Värm upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite smör. Stek pannkakorna ca 1 minut på varje sida. Lägg på ett fat. Servera gärna med nutella, sylt, grädde eller glass. Eller alltihop!! :)